婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
酒店位于经济开发区内,与经开区管委会、电子信息产业基地紧邻相依,距离昆明长水机场20分钟车程,距离市区30分钟车程,距离西南最大的服装批发市场10分钟车程。
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正如其他朋友所講,廁所很大但有異味,應該是污水渠湧出來的,另外很不舒服的是,每日吃自助式早餐時,服務員都大聲警告食客不準浪費食物,否則罰款;食物只許吃,不可帶走。然後服務員的工作不是幇客人收拾碗碟而是在看著客人有無將食物放入手袋(其實早餐並沒有什麼可吃),這點應該改善,始終這樣的客人並不多。
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位置比较清幽,酒店环境不错。
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入住酒店就惊呆了,居然是两室套房并且双卫生间还带超大浴缸。不过不在昆明市内,如果有计划去石林玩,可以入住,距离石林比较近,距离机场也比较近。必须要赞一下晚餐,358四人套餐5人都吃不完,鲍鱼基围虾都有,味道还非常好。入住还可以免费洗浴。但不得不说,早餐还是差强人意,品种少,人多。